Koniec lata to idealny moment na przygotowanie przetworów na zimę. Szczególnie, wtedy gdy dostępne są sezonowe owoce i warzywa, z których można później korzystać przez cały rok. Najczęściej do przetworów wykorzystywane są truskawki, wiśnie czy ogórki. Do łask wracają również trochę zapomniane śliwki w occie.
